Chi sarà il Miglior Giovane Professionista di Sala del 2018?

Potrebbe essere anche il giovanissimo cosentino Angelo Gaudio, 21 anni, originario di Luzzi a scalare la vetta del premio "Emergente Sala" unico appuntamento a livello nazionale sul mondo della professione del servizio nella ristorazione.
Gaudio, infatti, che attualmente lavora presso il ristorante "Il senso della Calabria" all'interno dell'Ariha Hotel di Rende(CS), grazie al suo brillante bagaglio di esperienze, è stato scelto per rappresentare la Calabria nella selezione del Centro Sud che si terrà il 23 e 24 maggio al Savoy Beach Hotel di Paestum in concomitanza con il noto congresso di cucina “Le Strade della Mozzarella” sempre nei giorni del 23 e 24 maggio. Saranno due giorni di gare dove i giovani under 30 di sala del Centro Sud affronteranno una serie di esami teorici e pratici di fronte ad una giuria di grandi e noti Professionisti.
Gli altri giovani selezionato sono: Bonny Ferrara (24 anni) del Ristorante “Faro di Capo d’Orso” a Maiori (SA), Amedeo Serva (26 anni ) de “La Trota”, Rivodutri (RI), Luca Matarazzo (24 anni) del ristorante “Triglia” di Avellino, Ilaria Fiorillo (26 anni) che lavora al “Pascucci al Porticciolo” di Fiumicino (RM), Pasquale Caravano (22 anni) che lavora presso la “Locanda Severino” di Caggiano a Salerno, Giuseppe Zuottolo (26 anni) che lavora ad Anacapri al ristorante “Olivo” del Capri Palace (NA), Andrea Mikhail (27 anni) che lavora al “Bistrot 64” di Roma, Emanuele Pica (29 anni) che lavora nel ristorante “L'Acquolina” all'interno dell'Hotel the First Roma, Matteo Bonanni (23 anni), lavorerà al ristorante “Acciuga” di Roma con lo chef patron Delmonte, Vanessa Serenelli (22 anni) di Senigallia, lavora da “Uliassi”(AN) e Valeria Hinna Danesi (28 anni) la giovane romana che lavora a Pietrasanta (LU) al “Filippo MUD”.
Affronteranno varie prove, tra le quali una in abbinamento con i nostri sponsor principali, e giovedì 24 a pranzo saranno loro a servire al tavolo gli ospiti/giurati in un lunch che sarà a dir poco speciale! A fine serata del 24 sapremo i nomi degli altri tre finalisti che si sfideranno per il titolo martedì 30 ottobre a Roma insieme agli altri 3 finalisti del Nord Italia: Enrico Guarnieri – Da Vittorio*** (Brusaporto - BG), Alberto Tommasi (Del Cambio* – TO), Alberto Bonanno – Magorabin* (TO).